Nuestra gastronomía!

La cocina canaria es una de las más originales de todo el país, ya que durante siglos se ha visto influenciada por África, Latino-América, la península y por sus propias creaciones. La cocina canaria puede considerarse como una privilegiada, ya que une varios factores que la hacen excepcional. Por una parte su clima, que favorece que canaria tenga una riqueza en cultivos y por otra parte, el hecho de ser un archipiélago con abundante pesca en sus costas. También la influencia exterior sumada a las recetas autóctonas hacen que se obtenga una comida exótica y muy variada en la mesa, que consta de platos como “las papas arrugadas” o “el mojo”.

Como entrante a las comidas, en canarias es muy habitual comenzar degustando entrantes compuestos por variedades de queso o alimentos autóctonos a base de gofio, etc.

Algunos de nuestros platos más típicos son: la carne de fiesta, el conejo en salmorejo, costillas con papas, el gofio, los mojos, los vinos, las papas arrugadas, el plátano canario, el puchero, el sancocho, los tollos, y demás.